10 ползи от приема на боровинки!

Какво се случва с тялото ни, ако ядем боровинки всеки ден?

Може ли твърде много ядене на добри храни да има недостатъци?

Боровинките са всеизвестни с многобройните си ползи за здравето – не е изненада, като се има предвид, че съдържат много витамини и минерали и повече антиоксиданти от всеки друг плод.

Но какво се случва с тялото ни, когато ядем боровинки всеки ден? Има ли проблем в това да ядем твърде много?

Ползи за здравето от боровинките

1. Можете да намалите риска от хронични заболявания 

Боровинките са пълни с антоцианини, за които е известно, че помагат за намаляване на риска от хронични заболявания. Тези съединения се борят с оксидативния стрес и възпалението – два важни фактора за развитието на хронично заболяване. Консумацията на боровинки може да помогне за намаляване на риска от определени заболявания и състояния, включително сърдечни заболявания, диабет тип 2 и когнитивен спад. Смята се, че това се дължи на наличието на антоцианини (които са мощни пигменти и антиоксиданти) в боровинките.

2. По-ниско кръвно налягане и холестерол

Мощните растителни съединения в боровинките могат да намалят кръвното налягане, а фибрите в боровинките допринасят за намаляване на нивата на холестерола.

3. По-добра когнитивна функция

Когнитивната функция се подобрява само с 1 чаша боровинки на ден. Когато кръвоносните съдове са отпуснати, а не стеснени, това позволява по-голям приток на кръв към мозъка. Това помага да мислите по-добре. Антиоксидантите в боровинките играят роля за това.

4. По бързо възстановяване след тренировка.

Когато тренирате енергично, има временно увеличаване на възпалението. Това отчасти се дължи на факта, че разграждате мускулната тъкан, докато тренирате - почти като нараняване на мускула. Но боровинките могат да помогнат с това.

5. Подобряват зрението

Боровинките доставят витамини C и A, които са необходими за поддържане на добро зрение и потенциално намаляване на риска от свързана с възрастта макулна дегенерация. Боровинките са с високо съдържание на флавоноиди, които са свързани с по-нисък риск от катаракта и дегенерация на макулата.

6. По-добро храносмилане

Боровинките са добър източник на фибри, основно хранително вещество, което може да насърчи редовността, да предотврати запек и да поддържа здрави черва. Богатата на фибри диета се свързва с по-добро общо метаболитно и храносмилателно здраве.

7. Подобряват здравето на кожата 

Антиоксидантите на боровинките, като витамин А и ретинол, предпазват кожата от преждевременно стареене, като се борят със свободните радикали. Те могат също така да стимулират производството на колаген, което води до по-гладка и стегната кожа.

Консумирането на боровинки (чрез храна или добавки) може да е от полза за стареещата кожа. Антиоксидантите в боровинките се борят със свободните радикали, които могат да увредят кожата и да ускорят скоростта на стареене.

8. Намалят хроничното възпаление

Хроничното възпаление е причината за повечето хронични заболявания. За щастие, боровинките са пълни с противовъзпалителни съединения, които помагат в борбата с тази основна причина за много здравословни проблеми. 

Боровинките имат повече полифеноли от всяко друго горско растение. Полифенолите са фитонутриенти с противовъзпалителни свойства. Различни проучвания са установили, че боровинките могат да намалят възпалението, предизвикано от затлъстяване, което може да подобри цялостното метаболитно здраве.

9. В борбата с инфекции

Полифенолите, открити в боровинките – антоцианини, флавоноиди и фенолни киселини – имат антибактериални и антивирусни свойства, които могат да помогнат за предотвратяване и отблъскване на вирусни инфекции.

Антоцианините в боровинките могат да се използват за лечение и предотвратяване на инфекции на пикочните пътища. Изследванията показват, че антоцианините, извлечени от боровинки, инхибират щамовете на инфекции на пикочните пътища (UTI). Тези антиоксиданти могат да се борят с бактериите, които могат да доведат до инфекция на пикочните пътища.

10. За по-стабилна кръвна захар

Фибрите и полифенолите в боровинките могат да помогнат за контролиране на кръвната захар. Това отчасти се дължи на факта, че антоцианините - растителните съединения, които придават на боровинките тъмно син оттенък - са показали, че повишават инсулиновата чувствителност. Това позволява на клетките да поемат по-лесно глюкозата от кръвта, за да я използват като енергия, така че панкреасът не трябва да освобождава толкова много инсулин.

Боровинките също се считат за храна с нисък гликемичен индекс, като се класират около 53 по скалата на гликемичния индекс (GI). Това означава, че те няма да повишат кръвната захар както нещо, което се класира по-високо в скалата на ГИ.

Хранителни факти за боровинките

Боровинките са вкусни плодове, пълни с много витамини и антиоксиданти. Една чаша боровинки (150 грама) съдържа :

• Калории: 86

• Общо въглехидрати: 22 g

• Диетични фибри: 4 g

• Общо захари: 15 g 

• Белтъчини: 1гр

• Обща мазнина: 0 g

• Наситени мазнини: 0 g

• Натрий: 2 мг

• Калий: 116 mg

• Витамин C: 15 mg

• Витамин К: 29 µg

• Витамин А: 5 µg 

Безопасни ли са боровинките за всеки?

Въпреки, че боровинките са здравословно допълнение към всяка диета, те може да не са подходящи за хора с чувствителност или алергии. Боровинките съдържат салицилати, естествени химикали, открити в аспирина и много плодове и зеленчуци. Тези химикали могат да причинят проблеми при хора с чувствителност към салицилат. 

Ако имате чувствителност към салицилат, може да изпитате нежелани реакции като главоболие, храносмилателни проблеми или кожни проблеми след консумация на храни, съдържащи салицилат.

Обобщение

Боровинките могат да бъдат отлични за вашето здраве поради богатото си хранително съдържание, включително витамини, фибри и антиоксиданти. Те могат да намалят риска от хронични заболявания, да подобрят зрението, да подобрят храносмилането и да поддържат цялостното здраве. Освен това антиоксидантите в боровинките могат да предпазят кожата от преждевременно стареене и да намалят риска от хронични заболявания, като помагат за успокояване на хроничните възпаления. Въпреки това, ако имате чувствителност към салицилат, боровинките могат да причинят нежелани реакции. 

За да се насладите на боровинки ежедневно, можете да ги включите в диетата си, като ги добавите към зърнени храни, смутита, печива, домашно сладко или пресни салати.